Овочевий та десертний

Овочевий пиріг

31

Потік процесу:

Подрібнення => Змішування => Формування => Заморожування => Смаження => Перенесення => Упаковка => Холод

Оладки

32

Потік процесу:

Очистити і очистити від шкірки => Різання => Варіння (на пару) => Подрібнення => Змішування => Формування => Предуст => Пар-фрай

Гарячий пиріг

33

Потік процесу:

Підготуйте => Збивання => Випікання => Упаковка => Холодок

Хрусткі торти

34

Потік процесу:

Підготуйте => Збивання => Випікання => Упаковка => Холодок

Кокосовий дайфуку

35

Потік процесу:

Формування => Попередження => Упаковка => Холод